气味是我们日常生活中非常重要的一部分，通常与记忆和感觉相互交织在一起。现在，很多五星级酒店希望通过独特香气唤起客人在触觉、味觉、嗅觉、视觉和听觉上的共鸣，营造一种全方位的住店体验。据报道，在美国，各种商店、宾馆甚至博物馆都想要一种适合自己顾客的香气。广告界人士指出，尽管很多当代的商业广告都是瞄准人的眼睛，但还是有很多让人记忆深刻的动情时刻是由香气促成的。实验已经显示，香气可以唤起一长串的激动心情。比如柠檬味能让人打起十足的精神，感觉心旷神怡，而香草味带来温暖和舒适的感受。

  如何选择合适的香气，每个酒店的做法不尽相同。当然要得到一种正确的香气是非常复杂的过程，配出这样的香气既是科学，更是艺术。香格里拉酒店集团的香氛直接命名为“香格里拉”，由香格里拉酒店集团花费6个月时间精心研制而成，有着亚洲独具的清新淡雅的气息，令人感到安舒、祥和。它的灵感源于詹姆斯•希尔顿1933年出版的小说《消失的地平线》中所描绘的香格里拉，一个恬静宜人的世外桃源。它以香草、檀香和麝香为基调，而带有些许佛手柑、白茶和生姜的别致香气，则是它与众不同的前调。香格里拉酒店集团表示，这种香味除了对客人表达欢迎之情外，更能起到安抚情绪和舒缓心情的功效。

  对于疲惫不堪和时差失调的客人而言，清新细腻且具有振奋功效的姜花香味更有用。因此在抵达新天地朗廷酒店的那一刻，姜花的芬芳立刻将客人萦绕。

     要给客人留下印象，舒适的大堂、豪华的装修和高水准的服务自然不可少，但在那些细微的因素中，芳香更能引起注意。香气让进入酒店的客人体验到与众不同的感觉，潜移默化地营造出一种记忆，让人无论走到哪里，只要闻到这种香味就会想起他入住酒店获得的愉快经历。尤其是炎热的夏天，在酒店停留的最初10分钟都会给客人造成明确的印象。美国布朗大学的研究证明，芳香可以赋予室内环境相应的情感体验，它会让人们想起某些地方、某些体验，还会触发人们的联想，这就是芳香系统给大堂带来的有效作用。 

 目前香味大多只涉及酒店大堂区域，不过部分酒店表示会考虑让香味进入客房。毕竟大堂只有一个，而客房会有很多间，未来客人可以根据自己的喜好选择配合某种香味的房间：新鲜的柑橘、丁香花或冬天树木淡雅的芳香味道。