味觉与嗅觉是紧密相连的，二者也被叫做化学感官，因为他们都可以对环境进行采样。有很多研究证实，我们经常会用鼻子来判断食物的好坏。在感官品牌的问卷调查中，在对于麦当劳食品的气味和口味的问题上，消费者的答案几乎都是二者同时上升同时下降，没有人会说“我觉得气味不好闻但其实很好吃”，或者反之。

由此看来，推广产品可以只利用气味优势而不必考虑味觉因素，但反过来，如果只注重味觉而不考虑嗅觉，那几乎不可能成功。人们对于味觉的判断，除了主要依赖于嗅觉以外，还会考虑颜色和外形。在烹饪界颜色一直有暗示味道的作用，比如，消费者认为，红色和橙色是甜的，绿色和黄色是酸的。

美国著名作家苏珊。桑塔格曾经这样描述味觉的特殊本质：“味觉没有特殊的系统，也没有方法证明他的纯在。”嗅觉可以长距离起作用，但味觉就不可以，很久以前的一种气味可以勾起我们的情感回忆。比如说，卫生球的气味能让你回忆起祖父母温暖的怀抱，基友的气味能让你想起曾经帮爸爸修车的场景。

用气味推广品牌成功与否，与这个品牌所属的行业密切相关，但是无论何种行业，嗅觉对于品牌的作用正在逐渐升温。让我们把握住每一次塑造品牌的机会，恰当的运用嗅觉营销，创造独一无二的品牌标示。