要找到适合品牌、企业个性的香味并非易事，当面对不同市场的顾客时，亦要将气味的浓度稍为调整，如亚洲人未必如中东或南美人一样，可接受浓浓的香味。

符合酒店品牌的香味绝非随随便便就能够找到的，它需要先了解品牌特性、性格、态度及想创造的形象，经过多轮测试、配对，再进行市场及忠实顾客调查，才找到合适的香味。”

另一需注意的是安全，香味不能令人敏感，故需注意香熏的选材及化学成分。“每个国家、地方有相关的守则或法律要遵守，落实香味营销前必须了解清楚。”

减急症室紧张气氛

早于90年代中，已有人对香味如何影响消费行为进行研究，但发展为香味营销则是今个世纪才兴起。较先使用并做得较出色的，可算是酒店业。

著名品牌如喜来登、香格里拉、万豪、洲际酒店等，或多或少以香味吸引客人的注意及记忆，最为人津津乐道是香格里拉酒店于2001年推出“香格里拉香熏”品牌。据说香熏灵感来自《消失的地平线》中描述的香格里拉，以香草、檀香和麝香为主调，以佛手柑、白茶和生姜味作余韵。

而现在香味营销已渐推广至健身中心，有助遮盖汗味兼令人更有活力。“甚至应用于老人中心、急症室等地方，主要为病人、家属及长者带来平静、安详的感觉。美国有几十间Aegis Living已在使用。”更计划引入热线中心及数据中心，以香气令工作人员抖擞精神，增加专注力，提升生产效率。

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