过去几年,各种类型的企业一直在科学的利用味道和气味进行香味营销,通过香味营销手段增强客户对的品牌忠诚度和提升销售业绩。耐克、苹果和星巴克受益于特定的香味营销策划战略，定制属于他们商店个性化香氛气味。通过这些气味是用来引发某些情绪潜在客户,不仅巧妙地鼓励他们,附加一个香水品牌(品牌形象),还要花更多的时间在他们的商店或地方的业务(客户体验),同时创造积极的回忆与气味会让他们回到产品或服务(品牌忠诚度)。

耐克做的一项研究发现,他们可以增加84%的意图购买通过气味的引入到他们的商店。

香味营销背后的科学

嗅觉（嗅觉）不是我们认为的“一刀切”的体验。气味是如何处理的？首先取决于气味分子如何与嗅觉上皮细胞上的受体相结合，这是一种带有数百万感觉神经元的生活在鼻子后部的组织。气味从那里开始，发现自己超越了这些结合气味分子的神经元的提示。我们有大约450种不同类型的嗅觉受体，被不同的气味分子激活。

然后大脑进入等式。当气味分子附着到受体上时，电信号被发送到嗅球（前脑基部处的结构，将信号发送到大脑的其他部分以进行更多处理）。其中一个领域是丘脑，它将一些气味信息传输到海马和杏仁核。这些是涉及学习和记忆的大脑区域。这就是当你闻到某种香水时想到这个特别的人的想法。

但是，直接的情绪反应呢？我们的嗅觉是由边缘系统处理的。这与大脑左侧的情绪和记忆保持一致。这种直接通向我们大脑情绪部分的途径，意味着香味不必被处理或解释。

为什么要香味营销？

香味营销以其微妙的方式，非常谦虚地在潜意识层面上，为顾客提供了“驾驶座位”的无形钥匙。香味是与记忆和情绪相关的五种感官中最强烈的一种。这给香味营销提供了一个完美的机会，通过在改变观念和创造最大效果体验方面发挥重要作用来吸引顾客。它有助于探索更多商业机会，并有助于进一步推动公司品牌的本质。

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