最具香氛文化的西方国家——法国
    法国香水及化妆品业内举世闻名，它和法国时装、法国葡萄酒并列为法国三大精品产业，是法国人的骄傲。法国香水是高级香水的代名词，每款香水的味道和造型，都突显出法国人的卓越品位和才华。大约70%的现代香水都是法国制造。
    法国南部的里维埃拉沿海气候湿润，当地小镇格拉斯就成了用来制成香水的各种鲜花的栽培中心，直到今天，这里仍是制造香水的重要地区。
    法国用香史上不得不提的人物就是拿破仑。他出身微寒，对法国皇室的享乐生活十分向往，将路易十六和皇后送上断头台后，把他们的调香师收为己用。征战期间，他一天用掉12公斤香水。后来当拿破仑被放逐到岛上时，香水用光了便自创薄荷制造香水，称为eau de toilette，成为日后的香水典范。

世界香氛之源——埃及
    人类最早的香水，据说就是埃及人发明的可菲神香。但因当时并未发明精炼高纯度酒精的方法，所以这种香水准确地说，应称为香油，是由祭司和法老专门制造的。位于尼罗河西岸、卢克索以南120公里的著名伊德夫神庙遗址(Temple in Edfu)，是一座名副其实的露天博物馆，在多柱式大厅的西北面，隐藏着一个狭小的房间，既没有窗户也没有通风设备，这里就是香精实验室。
    古埃及人对于香薰疗法也很有心得，不同的用途，都有专门的配方，包含了许多原料。古代埃及人也在烹制食品时放入胡椒、桂皮，石竹花、茴香和锦葵籽。这份食用香料名单中如今加入了辣椒、咖喱粉、孜然这些典型的阿拉伯香料。
    这一切之外还有一样最重要的东西——橄榄油。大概没有哪个地中海沿岸国家不依赖于橄榄油，不论食物、美容或是贸易。著名的埃及艳后克里奥派特拉用橄榄油使头发丰美、皮肤光滑，她精心调配的香氛则迷惑了凯撒和安东尼。

东方香料大国——印度
    印度是香料大国，充满风情、余韵绵长的东方香调，是众多时尚品牌制作香水时的首选。尤其是今年，怡然优雅的成熟东方香调再次上位，充满了诱惑和神秘的味道。此外，持久也是东方香调独特之处，无论用以约会或出席晚宴，充满异域风情的味道，总会恰到好处地渲染出成熟女性充满女人味的一面。
    印度南部城市班加罗尔，拥有500多家香水生产的手工作坊厂家。他们的生产工艺都是几代人遗传下的古老工艺，都是经过精取天然香料或花朵成分制作成梦幻香水。对传统工艺来说，绝大多数雇员都不熟悉全程香水制作工艺。
    印度香水家庭作坊中，一直存在一两个重要人物把持香水秘方不外泄的传统。一旦秘方泄露，他(她)就会被逐出家门，永不能再接触香水制作。

最专一的味道——意大利
    意大利可是情侣最爱去的蜜月胜地，除了浪漫和众多的人文古迹之外，还有不可多得的香氛文化。世界上最古老的香水制造厂——圣塔玛莉亚诺维拉(Santa Maria Novella)也在这里。
    据说古罗马人喜欢把香水涂在任何地方，马的身上，甚至造墙的砂浆中。古罗马人相信如果祭祀Vesta女神的香烟中断的话，罗马城将会沉没在地狱的深渊里，因此有一群女信徒一生唯一的职责就是维持香火永远不灭。在皇宫里，最香的必定是皇上。
    十一世纪时，十字军东征，东方灿烂的文化被带到欧洲随着东西方贸易的不断加强，香水这种悦人悦己的产品，也逐渐为欧洲人所接受和喜爱。然而，香水的发展并非一帆风顺，曾经它差点从我们的世界上绝迹。随着基督教的发展，香水开始走下坡路、用量大大减少，罗马帝国的衰落则更是给香水以致命的打击，很长一段时间里香水都不能苏醒甚至被人们所遗忘，直到十二世纪国际贸易的发展才使香水得以挽救。15世纪至19世纪末，意大利人广泛使用了香水。

古龙水的故乡——德国
    虽然世界公认最有名的现代香水是法国香水，但历史最久的香水却是德国的科隆香水，香港人按粤语的发音把它翻译成“古龙水”，因此在汉语世界里，“古龙水”比“科隆香水”更通用。
    古龙水作为男用香水更加有名，这也许和它经历过的战争与被军人使用的背景有关，与它具有提神和舒缓情绪功效有关，与女人更喜爱男人身上散发香味有关。美伊战争中，萨达姆的两个儿子乌代和库赛兄弟俩被美军打死后，在这对哥俩随身携带的提箱里发现，其中装的不是机枪手雷或者其它防身利器，而是一些止痛药，几瓶科隆香水和钞票，看到这一幕的美国大兵顿时目瞪口呆：这是要和美军决一死战的样子吗?
    现代古龙水已经不只是一个“古龙”香型而已，而是把香精含量3%--5%的低浓度香水都称为“古龙水”，与花露水有点相似。